Kabli chana adrah kachamber - Kichererbsensalat mit Ingwe

Für 4 Servings

Zutaten

200 g Gekochte Kichererbsen

1 Stk 4 cm Ingwer

- sehr frisch

2 EL Zitronensaft

1/2 TL Chat masala

1/4 TL Pfeffer, frisch gemahlen

NACH EINER VERÖFFENTLICHUNG

- von Robert Bistolfi und

- Farouk Mardam-Bey

- Übers. von Rene Gagnaux

Kicherberbsen zerdrücken, Ingwer schälen und in feiner 'Julienne' schneiden. Alles gut miteinander vermischen.

Wird zum Frühstück serviert, kann aber auch als Vorspeise gereicht werden. Wichtig ist dass der Ingwer sehr frisch und faserfrei ist.


Stichworte	Exotisch, Indien, Ingwer, Kalt, Kichererbse, Salat, Sonstiges

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