2 EL Erdnussöl (1)
1 Schalotte
1 klein. Karotte
1 klein. Stangenselleriezweig
Petersilienstiele
4 Pfefferkörner
- grob zerstossen
1 klein. Lorbeerblatt
- zerquetscht
1 Essl Erdnussöl
- (2)
1 Essl Butter
- (1)
1 Tomate
- gewürfelt
50 ml Weisswein
1/2 Orange
- Saft
40 g Butter
- (2)
6 Bärlauchblätter
Salz
Pfeffer
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