Käsecreme auf Pumpernickel

Für 1 Rezept

Zutaten

150 g Roquefort

50 g Rahm-Frischkäse

Pfeffer

1 Reife kleine Birne

Etwas Zitronensaft

1 Essl Sonnenblumenkerne

1 Essl Creme fraiche

1. Den Roquefort mit einer Gabel fein zerdrücken, den Frischkäse unterrühren und mit Pfeffer würzen.

2. Die Birne halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Zitronensaft begiessen und kurz durchziehen lassen.

3. Die Sonnenblumenkerne kurz anrösten. Zusammen mit den Birnenwürfeln unter die Käsecreme ziehen und die Creme fraiche untermischen.

4. Die Creme in einen Spritzbeutel füllen und auf die Pumpernickeltaler spritzen.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/gäste-feste/archiv/200 1/05/28/index.html :Letzte Änder. : 29.05.2001


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