Süsser Couscous'

Für 4 'portionen

Zutaten

4 Feigen,getrocknet

50 g Aprikosen,getrocknet

4 Birnenhälften,getrocknet

2 Orangen,unbehandelt

50 g Cranberries,getrocknet

20 g Butter

2 EL Rohzucker

250 g Couscous

25 g Kokosflocken

75 g Geröstete Nüsse,grob gehackt

400 ml Kokosnussmilch

Rohzucker zum Servieren

Die Feigen halbieren, den harten Stiel wegschneiden. Früchte in 300 ml Wasser quellen lassen. Aprikosen, Birnen oder Äpfel mit der Schere in Streifen schneiden. Orangen lauwarm waschen, Schale fein abreiben., dann auspressen. Benötigt wird rund 50 ml Saft.

Getrocknete Früchte (Feigen samt Einweichwasser), Orangensaft, ~schale, Cranberries oder Sultaninen., Butter und Zucker zusammen aufkochen. Couscous einstreuen, zudecken und von der Herdplatte ziehen.

Zehn Minuten quellen lassen. Mit einer Gabel lockern. Kurz vor dem Servieren: Kokosflocken und geröstete

Nüsse darunter mischen. In Müslischalen verteilen. Kokosnussmilch erwärmen und darüber träufeln. Rohzucker zum Nachsüssen separat servieren getrocknete Birnenhälften oder 8 Apfelschnitze getrocknete Cranberries oder Sultaninen geröstete Nüsse, z.B. Haselnüsse, Macadamia, Cashew, grob gehackt 300- 400 ml Kokosnussmilch

:Letzte Änder. : 31.03.2001


Stichworte	Couscous, Cranberries, Kokosnussmilch, Trockenfrüchte

Titel - Rubrik - Stichworte