2 kg Miesmuscheln
1 Bd. Frühlingszwiebeln
4 Knoblauchzehen
2 Mittelgroße Möhren
2 Mittelgroße Fenchelknollen
2 EL Olivenöl
1 Litr. Halbtrockener Weißwein
1 Bd. glatte Petersilie
1 Bd. Dill
3 Stengel Basilikum
- (ersatzweise
1/4 TL Basilikum-Paste)
Salz
Schwarzer Pfeffer aus der
- Mühle
150 ml Schlagsahne
1 Prise Cayenne-Pfeffer
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