1. Kuvertüre im heissen Wasserbad schmelzen, mit Butter und Zucker in einer Schüssel zu einer cremigen
Masse verrühren. Die Eier trennen und die Eigelbe nach und nach unter die Schokocreme ziehen. Quark
abtropfen lassen und unterrühren. Kakao, Zimt, Stärke und Backpulver mit dem Griess mischen. Unter die
Quarkcreme rühren.
2.Backofen auf 180 GradC vorheizen. Die Form einfetten und mit Griess ausstäuben. Eiweisse steif
schlagen und unter die Masse heben. Den Teig in die Springform füllen und im heissen Ofen bei 180 GradC
etwa 1 Stunde lang goldgelb backen. Den Kuchen in der Form auftischen.
Schmeckt auch lauwarm köstlich. Mit Puderzucker bestäuben.
Zubereitungszeit ca. 30 Min. Backzeit 60 Min. Pro Portion ca. 423 kcal, 24,8 g F,18,1 EW, 31,6 g KH;
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/gäste-feste/archiv/2002/01/07
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:Letzte Änder. : 7.01.2002