Backen, Milchprodukte, Exotisch

Chäsgetschäder (Uri)



Für 4 Personen

Zutaten

  • 40 g Butter
  • 250 g Ruchbrot, mind. 2 Tage alt
  • 1 Zwiebeln
  • 50 ml Weisswein
  • 700 g Käse
  • - gerieben
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • 300 ml Milch
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    REF

  • - UZ, 17.01.2002
  • - Erfasst von Rene Gagnaux
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    Brot grob würfeln, Zwiebel in Scheiben schneiden. Brot und Zwiebel in einer Bratpfanne in der Butter rösten.

    Den Boden einer bebutterten, tiefen Gratinform mit der Brot-Zwiebel- Mischung belegen. Den Käse darüber verteilen, mit dem Weisswein beträufeln und würzen. Die Milch gleichmässig über den Käse giessen und das Ganze im vorgeheizten Ofen (220 oC) 10 bis 15 Minuten backen.

    Dieses Gericht wird direkt aus der Form gegessen.

    Stichworte

    Backen, Brot, Exotisch, Käse, Milchprodukte, Schweiz

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