Caramelisierte Erdbeeren mit Vanilleeis und Mandeln
Für
4
Servings
Zutaten
500 g Erdbeeren
100 g Zucker
4 Kugeln Vanilleeis
50 g Gehobelte Mandeln
- geröstet
50 g Butter
REF
- Schleswig-Holstein Magazin
- Erfasst von Rene Gagnaux
In der Pfanne die Butter erhitzen und die gezupften, gewaschenen und trockengetupften Erdbeeren
dazugeben. Nach kurzer Zeit den Zucker nach und nach über die Erdbeeren streuen und unter ständigem
Rühren den Zucker um die Erdbeeren caramelisieren lassen.
Dann auf Dessertteller verteilen und mit je einer Kugel Vanilleeis anrichten. Mit den gerösteten Mandeln
bestreuen und sofort servieren.