Gutozufe-Salat mit Käse

Für 4 Servings

Zutaten

1 Freilandgurke mit Schale

2 Tomaten

2 klein. Zucchini

2 klein. Fenchel

SAUCE

1 Essl Kräuter

- gehackt

- Schnittlauch, Petersilie

- Basilikum, wenig Majoran

2 EL Rotweinessig

- evtl. mehr

Salz

Pfeffer

4 EL Olivenöl

100 g Sbrinz am Stück

REF

- Erfasst von Rene Gagnaux

Gemüse in sehr dünne Scheiben hobeln oder schneiden, auf Tellern auslegen.

Für die Sauce alle Zutaten verrühren, über das Gemüse verteilen und 20 Minuten ziehen lassen. Anschliessend den Sbrinz mit einem Sparschäler darüberhobeln und sofort servieren.


Stichworte	Fenchel, Gemüse, Gurke, Käse, Kalt, Milchprodukte, Salat, Sonstiges

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