Remoulade

Für 1 Rezept

Zutaten

5 klein. Essiggürkchen

1 TL Kapern

2 Sardellenfilets

3 Perlzwiebeln

1 Ei

- hart gekocht

3 EL Mayonnaise

Salz

Pfeffer

Gürkchen, Kapern, Sardellen, Zwiebeln und Eiweiss fein würfeln und mit der Mayonnaise vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Eigelb durch ein feines Siebstreichen und als Garnitur verwenden.

:passt zu: Folienkartoffeln

:Quelle : DAA

:erfasst : tom


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