Die Schale von je einer halben Grapefruit und Orange mit einem Sparschäler sehr dünn ablösen und in
feinste Streifchen schneiden.
Den Zitronensaft, den Grapefruitsaft (2) und den Orangensaft in einem Pfännchen mit den Schalenstreifen,
Zucker, Grand Marnier und Wasser aufkochen und leicht sirupartig einkochen lassen.
Grapefruits (1) wie einen Apfel schälen und mit einem scharfen Messer die Schnitzchen aus den
Trennhäuten herausschneiden. Mit dem noch warmen Sirup übergiessen und sorgfältig mischen. Wenn
möglich vor dem Servieren etwas durchziehen lassen.