Lorettekartoffeln / pommes lorette / Lorette potatös

Für 1 Rezept

Zutaten

Dauphinemasse

60 g Parmesan

- fein gerieben

Papier

Öl

Unter die Dauphinemasse den Parmesan mengen.

In Beutel mit glatter Tülle (1 cm Durchmesser) füllen.

Lange zylinderförmige Streifen auf gemehlte Unterlage spritzen, 5-cm Stücke schräg abschneiden, zu Halbbogen formen und auf geölte Papiere legen.

Papier mit Halbbögen in Fettbad mit 160-170o tauchen. Papier entfernen und ca. 1,5 Minuten backen.

:Quelle : DAA

:erfasst: tom


Stichworte	Ausbacken, Beilage, Beilagen

Titel - Rubrik - Stichworte