Vegetarisch, Gemüse

Tofu-"Rührei"



Für 4 Portionen

Zutaten

  • 1 Beutel Tofu, fest
  • - entwässert, zerkrümelt
  • 1 TL Öl
  • 200 g Paprikaschote, grün
  • - Würfel
  • 200 g Zwiebel
  • - Würfel
  • 200 g Champignons, frisch
  • - Scheiben
  • 2 Knoblauchzehen
  • - zerdrückt
  • 1/4 TL Kurkuma
  • 50 ml Barbecue-Sauce
  • - (bis 100 ml)
  • Salz
  • - nach Belieben
  • Pfeffer
  • - nach Belieben
    		•
    Tofu in Öl knusprig anbraten.

    Übrige Zutaten zugeben und alles etwa 5-10 Minuten garen.

    Anmerkung (tom): Zu Tofu fehlt in der Quelle die genaü Mengenangabe, sowohl zum Öl wie zur Barbecue-Sauce fehlen in der Quelle genaüre Angaben. In den folgenden Zubereitungshinweisen aus der PETA-Schrift erspare ich mir die Arbeit eines solchen Hinweises.

    :Quelle: PETA (Infoschrift)

    :erfasst: tom

    Stichworte

    Gemüse, Vegetarisch

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