(traditioneller süsser Auflauf aus Frankreich) Die Kirschen waschen und entkernen. Die Eier mit
Puderzucker und Kirschwasser schaumig rühren. Dann das Mehl zugeben und unterrühren.
Milch und Sahne zugeben und nochmals kräftig verrühren. Eine flache, feuerfeste Form mit Butter
auspinseln. Die Kirschen in die Form geben. Den Teig darüber giessen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad(Umluft) ca. 20 Minuten backen.
Dann mit Butterflöckchen und braunem Zucker bestreuen und kurz übergrillen.
Lauwarm oder kalt mit eiskalter Sahne, Vanillesauce oder Vanilleeis servieren.
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/2003/06/24/index.ht
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:Letzte Änder. : 26.06.2003