Risotto rosso-rustico

Für 4 Servings

Zutaten

- 1mal die Grundzubereitung

- siehe Grundrezept für

- Risotto, Tipps&Tricks

- Olivenöl und Butter

- weglassen, Zwiebel in

100 g Kleinsten Speckwürfelchen

- dünsten, Weisswein durch

Roten Barbera

- ersetzen

200 g Dose rote Borlotti Bohnen

- abgetropft

12 Salbeiblätter

- fritiert

REF

- Karin Messerli, in

- Annabelle, 03.01.1997

- Vermittelt von R.Gagnaux

Die Bohnen nach dem ersten Viertel Bouillon beifügen und weiterfahren nach Anleitung. Mit Salbeiblättern garnieren.


Stichworte	Bohne, Reis, Risotto, Salbei, Sonstiges