Sahnewaffeln mit Orangenquark

Für 8 Stück

Zutaten

300 g Saure Sahne

100 g Zucker

1 Beutel Vanillezucker

1 Beutel Dr. Ötker Finesse

- Orangenfrucht

1 Prise Salz

3 Eier

250 g Weizenmehl

1 TL Backpulver, gestrichen

1 TL Sonnenblumenöl

Puderzucker zum Bestäuben

250 g Magerquark

30 g Zucker

3 EL Mineralwasser

Das Waffeleisen auf höchster Stufe vorheizen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und sieben. Die saure Sahne mit dem Zucker, dem Vanillezucker, 1/2 Päckchen Orangenfrucht und Salz in eine Rührschüssel gebben und mit dem Handrührgerät verrühren. Jedes Ei ca. 1/2 Minute auf höchster Stufe unterrühren. Die Mehl-Backpulver-Mischung auf kurz auf niedrigster Stufe unterrühren.

Das Waffeleisen auf mittlere Temperatur zurückschalten und leicht fetten. Den Teig in kleine Portionen einfüllen und bei mittlerer Hitze goldbraune Waffeln backen. Die Waffeln einzeln auf einem Kuchenrost erkalten lassen, dann mit Puderzucker besteuben. Den Quark mit Zucker, der restlichen Orangenfrucht und dem Mineralwasser verrühren und zu den Waffeln servieren.

Pro Stück ca. 293 kcal, 44 g KH, 7 g Fett, 22% Fettkalorien


Stichworte	Backen, Fat, Low, Waffeln

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