Löwenzahnblueten und Zitronen im Wasser 20 Minuten kochen lassen.
Danach 24 Stunden ruhen lassen, und dann den Sud durch ein Tuch abseihen. Die Flüssigkeit mit dem
Zucker circa 2,5 Stunden zugedeckt köcheln lassen, bis die Masse dickflüssig wird (immer wieder einmal
eine Gelierprobe abnehmen). Noch heiss in Gläser abfüllen und dicht verschliessen.