2 EL Zucker
3 Frische Eigelbe
1 Unbehandelte Zitrone
- nur
- wenig abgeriebene Schale
3 dl Apfelsaft
1 Essl Zitronensaft
3 dl Rahm
- steifgeschlagen
150 g Erdbeeren
- in feinen Scheiben
1 Essl Birnel
- Birnendicksaft, mit
1 TL Zitronensaft verrührt
Pfefferminzblättchen
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