4 Matjesfilets
1 Apfel
- geschält klein gewürfelt
1 Tasse(n) jungen Spinat
- feingehackt
Schwarzer Pfeffer
1 TL Schnittlauch
1 Essl Frisches Ingwer
- in feine Streifen geschn.
1/2 TL Koriander
- gestossen
1 TL Scharfen Senf
1 Schalotte
- feingehackt
2 Kapern
- feingehackt
1 Eigelb
1 Essl Pflanzenöl
1 Essl Weisswein
Salz
Pfeffer
|