Gefüllte Honigkuchentorte

Für 1 26cm form

Zutaten

125 g Honig

65 g Margarine

2 Eier

125 g Zucker

2 EL Rum

200 g Mehl Type 550

100 g Zarte Haferflocken

2 TL Pfefferkuchengewürz

2 TL Backpulver

500 g Äpfel

- geraspelt

100 g Mandeln, gehackt

100 g Rosinen

3 EL ; Zucker

150 g Zartbitter-Kuvertüre

Ganze Mandeln z. Verzieren

GESUNDHEIT IN WORT U. BILD

- aus der Apotheke

- erfasst v. Renate Schnapka

- am 04.12.97

Honig und Margarine schmelzen, dann abkühlen lassen. Eier mit Zucker un dRum schaumigschlagen. Mehl, Haferflocken, Pfefferkuchengewürz und Backpulver mischen. Mit dfer Honig-Fett-Mischung unter die Eimasse rühren.

Geraspelte Äpfel, Mandeln, Rosinen und Zucker mischen. Die Hälfte des Teiges in eine leicht gefettete Springform füllen. Apfelmischung darauf verteilen. Den restlichen Teig darübergeben.

Den Kuchen bei 190oC (Umluft 175oC) etwa 40 Min. backen. Abkühlenlassen. Mit geschmolzener Kuvertüre überziehen und mit Mandeln verzieren.


Stichworte	Apfel, Backen, Gewürz, Kuchen, Obst, Weihnachten

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