Von den Austernpilzen den härteren Stiel abschneiden, mit Küchenpapier behutsam abreiben und in
Streifen schneiden. In dem Öl bei milder Hitze 5 Min. braten, dabei immer wenden.
Schalotten oder Gemüsezwiebeln in Würfelchen dazugeben, nochmals 5 Min. mitbraten.
Mit Salz, Pfeffer sowie einigen Tropfen Balsamico-Essig würzen und
abkühlen lassen. Den Salat zerkleinern und auf einem Teller anrichten. Pilze sowie die Krabben oder
Shrimps darüber verteilen.
Evtl. noch mit Pfeffer sowie einigen Tropfen Balsamico-Essig
nachwürzen. Garnieren mit Schnittlauchröllchen oder Dillzweigen.