500 g Rote Bete, klein
; Salz
; Pfeffer
100 ml Rotweinessig
1 Essl Zucker
4 EL Traubenkernöl
2 EL Kürbiskernöl
1 Essl Olivenöl
2 EL Balsamessig
1 Essl WEissweinessig
30 g Frühlingszwiebel (Weisses)
1 Bd. Schnittlauch
30 g Meerrettichwurzel, frisch
1 Essl Zitronenschale, fein
- geraspelt
|