Mousse nach Packungsanweisung antauen lassen. Sahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes
halb steif schlagen. Zucker dabei einrieseln lassen. 1 1/2 Teelöffel Zimt unterrühren.
Sahne auf 4 Teller verteilen. Von der Mousse mit 2 Teelöffeln Nocken ab- stechen und auf den Tellern
verteilen. Mit restlichem Zimt
und den gehackten Pistazien bestreuen und mit abgetropften Kirschen und Pfefferminzblättchen verzieren.