Backen

Blueberry Muffins (unbekannte Quelle)



Für 12 Gr muffins

Zutaten

  • 1/2 Tasse Butter / kann durch 1 Tasse
  • - Joghurt 3,5% ersetzt
  • - werden
  • 1 1/4 Tasse Zucker
  • 2 Eier
  • 2 Tasse Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 2 1/2 Tasse Blaubeeren / kann durch die
  • - gleiche Menge Äpfel
  • - ersetzt werden
  • 1/2 Tasse Milch
  • Puderzucker zum Besträün
    		•

    ERFAßT VON

  • - Christian Tölle
  • - @ 2:2490/4025.2
    		•
    Butter/Joghurt und Zucker cremig rühren. Die Eier dazugeben und alles gut vermischen. Dann die restlichen Zutaten hinzufügen und vielleicht noch ein wenig mehr Milch unterrühren.

    Die Masse in Muffin-Formen füllen und bei 200 Grad ungefähr 20 bis 25 Minuten backen. In der Form abkühlen lassen und evtl. mit Puderzucker bestäuben.

    Quelle: unbekannt, getestet und für gut befunden.

    Variation: Rosinen mit Rum aufkochen und dann mit Apfelwürfelchen und einer Prise Zimt zubereiten. Diese Apfelstrudel-Muffins den Freunden zum Fraß vorwerfen.

    Stichworte

    Backen, Muffin

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