Erfrischend-fruchtig: grüner Salat mit Früchten. Hier sind es
Erdbeeren und Honigmelone, dazu Salatgurke und Kresse. Der Pfiff bei der Vinaigrette: statt Pfeffer 1/2 TL
Zitronenpfeffer.
Knackig und pikant: Eisbergsalat mit Thunfisch, ausserdem mit
hartgekochtem Ei und roten zwiebeln, Salatgurke.
Variation: Eisbergsalat mit Ei und Schinken, Paprika und reichlich
Schnittlauch. Als Sosse passt am besten eine Vinaigrette.