Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken.
Zucker, Hefe und Salz in die Mulde geben, mit lauwarmem Wasser übergiessen und 15 Minuten gehen
lassen.
Zu einem festen Teig verkneten, zugedeckt 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Teig auf einem
gefetteten Backblech auswellen.
Sauerrahm und Ei verquirlen, Speckwürfel, Zwiebelringe und feingehackten Schnittlauch hinzufügen und
Belag mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kuchen in den Backofen geben. Bei 220 oC etwa 40 Minuten backen.