(*) Weglassen bei tiereiweissloser Diät und durch etwas mehr Öl
ersetzen.
Sellerie putzen und in nicht zu kleine Stücke schneiden. 15 min in leicht gesalzenem Wasser kochen. Den
Knoblauch schälen und fein hacken, die Zwiebel in dünne Ringe schneiden, beides in Öl (und Butter)
andünsten. Die Oliven in feine Scheiben schneiden, zugeben, Tomatenmark, Weisswein und Semmelbrösel
zufügen und 10 min kochen.
Über dem Gemüse anrichten.