Krautkopf halbieren, dann achteln. Die so entstandenen Keile auf ein gefettetes Blech geben, mit Olivenöl
bepinseln, mit Kreuzkümmel, feingehackten Zwiebeln und fein gehacktem Knoblauch bestreuen, und bei
220 Grad zwanzig Minuten im Ofen backen. Dann mit geraspeltem Käse überstreuen, kurz überbräunen
und mit grob geschrotetem Pfeffer bestreut servieren.