220 g Esskastanien, geschält,
- gegart (Maronen)
130 g Sellerie
60 g Zwiebeln
30 g Butter
200 ml Milch
1/2 l Wasser
2 EL Gemüsebrühe, gekörnt
3/4 TL Zitronenschale
1 EL trockener Sherry
1 EL Zitronensaft
Muskatnuss, frisch gerieben
weisser Pfeffer adM
Meersalz
120 ml Sahne
2 EL Petersilie, fein gehackt
MMMMM------------------------QUELLE-------------------------------
- Kölner Stadt-Anzeiger -
- Magazin,
- "Weihnachtsmenü 2007",
- 22./23.12.2007
- Erfasst von Christina Phil
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