Das Mehl nach und nach mit 100 ml Bier, den Eiern, Salz und Vanillezucker verquirlen, 15 Minuten quellen
lassen. Zum Schluss den Rest Bier zugeben.
Die Äpfel waschen, mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in knapp 1 cm
dicke Ringe schneiden. Zucker und Zimt mischen. 1 EL Butterschmalz in der Pfanne zerlassen. Die
Apfelringe in den Teig tauchen, ins heisse Fett legen und von beiden Seiten goldgelb ausbacken. Auf
Küchenpapier kurz abtropfen lassen, mit Zimtzucker bestreut zu Tisch geben.
Tischgetränk: Bockbier
Tipp:
:Ursprünglich wird der Teig natürlich mit Bockbier oder Hellem
zubereitet Doch für Kinder sollten Sie wie in unserem Rezept alkoholfreies Bier anbieten.