ANMERKUNG: Eine Variante zum altbekannten Tiramisu, die sicher
Furore machen wird. Die bittersüssen Mandelmakronen schmecken einfach interessanter als die sonst
üblichen Löffelbiskuits.
ZUBEREITUNG: Eigelb und Zucker zu einer hellen, dicken Creme
schlagen. Erst wenn der Zucker aufgelöst ist, also nicht mehr knirscht, den Amaretto einarbeiten.
Schliesslich den Mascarpone unterschlagen. Die schaumige Creme abwechselnd mit Mandelmakronen in
eine Schüssel schichten. Obenauf als Verzierung einige Makronen.
Mindestens zwei Stunden durchziehen lassen bevor serviert wird.