Zubereitung:
Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig herstellen, gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt
hat. Nochmal kurz kneten und drei runde Fladenbrote formen. Auf ein geöltes Backblech setzen und
nochmal 15 Minuten zugedeckt gehen lassen.
Mit einem Finger jeweils mehrere Vertiefungen in die Brote drücken.
Die Oberfläche mit der flüssigen Butter, vermischt mit Ei und Zucker bestreichen und mit Schwarzkümmel
bestreuen.
Im auf 225° C vorgeheizten Backofen etwa 25 Minuten backen.
Die Brote lassen sich sehr gut einfrieren.
Am besten schmeckt das Brot, wenn man es vor dem Verzehr noch einmal kurz im Ofen aufbackt.