insalata di cavolo con salsa - Kohlsalat mit Joghurtsoße
Für
4
Personen
Zutaten
250 g Rotkohl
250 g Weißkohl
125 g Magerjoghurt
Essiggürkchen
Kapern; in Salz eingelegt
Kümmel
; Salz
Die beiden Kohlsorten mit der Küchenmaschine oder einem langen, scharfen Messer in sehr feine Streifen
schneiden. In eine Schüssel geben und mit Salz und Kümmel mischen. Für die Soße den Joghurt mit 1
Esslöffel fein gehackten Gürkchen und 1 Esslöffel gut abgespülten und gehackten Kapern mischen. Den
Salat mit dieser Soße servieren.
Er rundet die salzige Note der Frikadellen sehr gut ab.
Unser Tipp: Der Salat ist zwar ganz schnell fertig, schmeckt aber
noch besser, wenn man ihn 2-3 Stunden durchziehen lässt.