1. Das Fleisch waschen, trockentupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und
hacken.
3. Das Öl im Kochtopf erhitzen und die Zwiebeln darin unter Rühren goldgelb braten.
4. Das Fleisch zu den Zwiebeln geben, mit dem Paprikapulver bestäuben, pfeffern und salzen. Unter
Rühren so lange braten, bis der Fleischsaft verdunstet ist. Die Brühe und die Lorbeerblätter zugeben und
ca.
1,5 Stunden im geschlossenen Topf schmoren lassen 5. Inzwischen die Kartoffeln waschen, schälen und
würfeln. Die Paprikaschoten halbieren, von den Stielansätzen, den Kernen und den weißen Trennwänden
befreien, waschen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden. 30 Minuten vor Ende der Kochzeit zur Suppe
geben.
Anschließend, falls erforderlich, mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Dazu passen frische Brötchen.
Die Menge entspricht ca. 700 g bzw. zwei Tellern pro Person.