Butter, Zucker und Eidotter cremig rühren. Mandeln, Buchweizenmehl, Zimt und ein Päckchen Backpulver
hinzufügen, das zu Schnee geschlagene Eiweiß unterheben. Die Kuchenform einfetten und mit Mehl
anstäuben, mit dem Teig füllen und 45 Minuten auf 180Grad Grad backen.
Mit roten Heidelbeeren und geschlagener Sahne servieren.