Fetakäse und Schinken würfeln. Die Peperoni fein würfeln und mit dem Fetakäse mischen. Den Joghurt
mit Ei, Ziegenfrischkäse, Kräutern, Butter, Salz und Pfeffer mischen und glattrühren. Mehl und Backpulver
vermischen, unter die Joghurtcreme rühren und die Feta-
Schinkenmischung darunter heben.
Die Papierförmchen in einem Muffinblech verteilen, den Teig gleichmäßig einfüllen und im vorgeheizten Ofen
bei 180 Grad 25 bis 30 Minuten backen.