Dieses Dessert ist eine wundervolle Verbindung von Hot und Sweet.
Die Habaneros oder Scotch Bonnets sind ehrlich nicht für den nächsten Herzanfall vearntwortlich.
Das wassermelonfleisch im Mixer pürieren. in einer grossen Kasserolle Zucker, Wasser und Limettensaft
aufkochen. Rühren, bis der Zucker geschmolzen ist und die Mischung sich geklärt hat.
Melonenpüree und gehackte Chili einrühren. Abkühlen. In eine 22cm-
Glas-Auflaufform geben und zugedeckt 1 Stunde einfrieren. Dabei
einbis zweimal umrühren, um die Bildung grösserer Kristalle zu verhindern.