Den Grünkern grob schroten und 2 Stunden in Wasser einweichen. Mit der weichen Butter und dem Öl im
Mixer pürieren. Die Zwiebel fein hacken, mit ganz wenig Butter leicht andünsten und unterrühren. Mit den
Gewürzen und kleingehackten Kräutern kräftig abschmecken.