Kokosfett zerlassen. Den Puderzucker, Vanillezucker, gesiebten Kakao und den Rum in eine
Rührschüssel geben und alles nach und nach mit den Eiern und dem flüssigen Kokosfett verrühren. Kekse
und Kakaomasse lagenweise abwechselnd in eine mit Pergamentpapier ausgelegte Kastenform füllen. Die
unterste Schicht muß aus Kakaomasse und die oberste Schicht aus Keksen bestehen. Den
Schokokekskuchen mehrere Stunden, am besten über Nacht, kaltstellen und ihn dann in scheiben
schneiden. (Evtl. zur Masse 1 EL Kaffee geben und den Kucehn mit Schokoglasur bestreichen und mit
Mandelblättchen bestreuen.)