Hirse, die feingeschnittene Zwiebel und die zerdrückte Knoblauchzehe in Butter leicht anrösten. Mit der
Gemüsebrühe ablöschen und 15 Min. quellen lassen. eine feuerfeste Platte oder Schüssel einfetten, dann
abwechselnd eine Lage Hirse und eine Lage Reibkäse einfüllen. Im vorgeheizten Backofen (mittlere Hitze)
goldgelb überbacken.