100 ml Milch
60 g Mehl
50 g Hartweizengriess
2 Eier (M)
; Salz
1 TL Zucker
60 g Staudensellerie
25 Salbeiblätter
120 g Gorgonzola
100 ml Schlagsahne
2 EL Walnussöl
; Weiser Pfeffer
450 g Steinpilze
- grosse
- geviertelt, kleine ganz
1 Essl Butter
Qel
- zum Fritieren
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