Butter durch stehenlassen bei Zimmertemperatur etwas weich werden lassen. Dann mit Hilfe einer Gabel
die Zutaten gut darunter verarbeiten. Ein rechteckiges Stück Alu-Folie auf dem Tisch
ausbreiten, die Butter daraufgeben und mit der Folie einrollen und verschliessen. Die Butterrolle im
Kühlschrank fest werden lassen.
Passt zu Schnecken, gekochten und grillierten Fischen, Fleisch.