Hackfleisch mit den Eiern, den Semmelbröseln, und dem Majoran mischen.
Pfeffern und salzen. Zwiebel- und Knoblauchwürfel in etwas heißer
Butter andünsten und unter das Hackfleisch mischen. Aus der Hackmasse vier gleichgroße Hamburger
formen und diese in der restlichen Butter von beiden Seiten kräftig anbraten. Mozzarella in Scheiben
schneiden und auf die Hamburger verteilen. Die Pfanne mit einem Deckel verschließen und den Käse bei
geringer Hitze schmelzen lassen. Inzwischen den Salat putzen, waschen und abtropfen lassen.
Gurke und Tomate in Scheiben, die geschälte Zwiebel in Ringe schneiden Die Hamburgerbrätchen
aufschneiden und die unteren Hälften mit Salatblättern, Gurken-, Tomatenscheiben und Zwiebelringen
belegen. Ketchup darüber geben, mit den Hamburgern belegen und die oberen Brötchenhälften aufsetzen.