Keine Angabe

Gebratene Nudeln Singapur



Für 4 Portionen

Zutaten

  • 200 g Japanische Weizennudeln
  • - (Chuka Soba)
  • 100 g Bohnensprossen
  • 1 Zwiebel
  • - in feine Scheiben
  • 200 g Hähnchenfilet
  • - geschnetzelt
  • 60 g Gekochte Krabben
  • 2 Eier
  • - verquirlt
  • 1/2 Grüne Paprika
  • - in Streifen
  • 1/2 Rote Paprika
  • - in Streifen
  • 2 Knoblauchzehen
  • - zerdrückt
  • 1/2 TL Chili-Pulver
  • 4 TL Indischer Curry
  • 2 EL Öl
  • 1 TL Natriumglutamat
  • 2 TL Salz
  • 1 Essl Sojasosse
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    Nudeln 4-5 Minuten in kochendem Wasser (mit 1 ts Salz) ziehen lassen, abgiessen. Gemüse, Fleisch, Ei (1 ts Salz unterrühren) und Knoblauch ca. 3 Minuten im heissen Wok unter Rühren braten, Nudeln, Curry, Chili, Salz, Sojasosse und Natriumglutamat dazugeben, weitere 2 Minuten unter Rühren braten.

    Stichworte

    Asien, Nudel

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