Fleisch

Gebratene Weißwurst auf roten Linsen



Für 4 Portionen

Zutaten

  • 360 g Rote Linsen
  • 1/2 Litr. Sahne
  • 1 Lauchstange
  • - in Würfeln
  • 1 Essl Senf
  • 1 Essl Meerrettisch
  • ; Salz
  • ; Pfeffer
  • 4 Weißwürste
  • - im Naturdarm
  • - in Scheiben geschnitten
  • 3 EL Öl
  • 1 Bd. Schnittlauch
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    Rote Linsen mit kaltem Wasse waschen. In kochendem Salzwasser 5 Minuten garen. Sahne aufkochen, lauch zufügen. 2 bis 3 Minuten kochen und die Linsen zugeben. Mit Senf und Meerrettich abschmecken, salzen und pfeffern. Warm stellen.

    Weißwürste in heißem Öl kräftig anbraten. Linsengemüse auf einer Platte anrichten. Weißwurstscheiben darauf verteilen und mit Schnittlauch garnieren.

    Stichworte

    Fleisch, Linse, Wurst

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