1 Huhn
- ca. 2 1/2 kg
Salz
Cayennepfeffer
Knoblauchpulver
280 g Mehl
250 ml Pflanzenöl
340 g Zwiebeln
170 g Stangensellerie
1 1/2 TL Knoblauch
340 g Grüne Paprikaschoten
1 1/2 Litr. Hühnerbrühe
450 g Andouille-Wurst
- oder jede andere
- geräucherte Wurst
Reis
|