Die Heimat des Carambola-Baumes ist nicht mehr zu ergründen. Der
Name Averrhoa kommt jedenfalls von Averrhös, einem arabischen Arzt.
Angebaut wird die Frucht - wenn auch nur in kleinem Umfang - in allen
tropischen Ländern. Sie bringt drei Ernten im Jahr.
Das Fruchtfleisch ist knackig und saftig, schmeckt angenehm sauer und wirkt durstlöschend. Ausser dem
ist es extrem Vitamin-C-haltig.
Die Carambola isst man vorzugsweise roh und mit der Schale (gut waschen!). In Scheiben geschnitten
verleiht sie einem Fruchtsalat durch ihre Sternform optisch eine interessante Note - geschmacklich
bringt sie Frische und Knackigkeit. Sehr dekorativ sehen die Sterne auch in einem Champagner- oder
Cocktaildrink aus.