Suppe

Lumpensuppe



Für 6 servings

Zutaten

  • 500 g Rindergulasch
  • 3 EL Speiseöl
  • 500 g Zwiebeln
  • 1 Essl Paprika, edelsüss
  • 1 Essl Weizenmehl
  • 500 ml Fleischbrühe
  • 1/2 Dos. Gulaschsuppe
  • 1/2 Dos. Erbsen und Möhren
  • 1 Dos. Champignons, in Scheiben
  • 1 Kleines Glas Tomatenpaprika
  • 1 Glas Preisselbeeren
  • 100 g Tomatenketchup
  • Salz
  • Pfeffer, frisch gemahlen
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    Fleisch in 1x1 cm grosse Würfel schneiden und portionsweise in heissem Öl kräftig anbraten. Zwiebeln abziehen, in feine Würfel schneiden und auch anbraten. Mit Paprikapulver und Mehl abstäuben, anrösten. Mit der Brühe auffüllen, aufkochen lassen und bei schwacher Hitze etwa 45 Minuten köcheln lassen.

    Gulaschsuppe, Erbsen und Möhren, Champignons, Tomatenpaprika und Preiselbeeren (mit Saft!) dazugeben, unter Rühren aufkochen. Ketchup unterrühren. Die Suppe mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Beilage: Bauernbrot oder Baguette

    ;Quelle: ARD/ZDF-VT ;Lieblingsrezept von VT-Zuschauer ;Gerald Gütermann,76889 Vorderweidenthal ;erfasst von: Marc F. Zimmermann, mfz@gmx.de

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