Spargel schälen, kochen und noch heiss in mundgerechte Stücke schneiden.
Tomaten enthäuten, entkernen und würfeln. In eine Schüssel geben, Öl und Essig dazu. Lauwarme
Spargelstücke beigeben, salzen, pfeffern und mit etwas Zucker würzen.
Dann mit Kerbel bestreuen und lauwarm mit Baguette servieren.