Keine Angabe
Kl.Haushalt: Rotierende Mixer u.a. Helfer
Für
1
Info
Zutaten
Es gibt Geräte für praktisch jeden Zweck, vom Messerschleifer bis zur Gesehirrtuch-Trockenanlage mit
Warmluftgebläse und von der
Zitruspresse bis zum Abfallzerkleinerer. Die Angebote der Industrie hören sich verlockend an. Anzeigen
wecken Wünsche und produzieren im Verein mit anderen Werbemitteln die Vorstellung, dass man nun
wirklich nicht mehr ohne Quiqua-Mixer oder Bubu-Grillpfanne auskommen
könne. Seien Sie auf der Hut, bevor sie sich zum Kauf entschliessen.
Nichts gegen arbeitssparende Geräte, sie können gerade im kleinen Haushalt wesentlich zur Abkürzung
der Prozedur beitragen - aber
alles gegen ein Hilfsgerät, dessen Funktion Sie vorher nicht bis ins letzte Detail durchdacht haben und das
schliesslich in einer Schrankecke verstaubt, weil es selten oder nie benutzt wird.
:Es kann gar nicht oft genug gesagt werden: fast jedes Küchengerät
erfüllt den vom Hersteller gewollten Zweck, wenn es an der richtigen Stelle eingesetzt wird. Dann macht es
sich meist auch bald bezahlt.
Das Geld wurde aber zum Fenster hinausgeworfen, wenn Sie die Frage der Verwendbarkeit in ihrem
Haushalt nicht genau genug geprüft haben und auch nicht dazu bereit sind, Ihre Küchengewohnheiten der
neuen Vorrichtung anzupassen. Sehen Sie sich deshalb in anderen, vergleichbaren Haushalten um, lesen
Sie Verbraucherinformationen, versuchen Sie, ein teures Gerät zur Probe aufstellen lassen oder für ein paar
Tage von Bekannten auszuleihen. Treffe Sie erst dann Ihre Entscheidung. Glauben Sie nur: man kommt mit
einem Drittel der
Geräte aus, die man sich am liebsten kaufen möchte.
Mixer, Rährer, Entsafter.
:Die »grosse« Universal-Küchenmaschine ist für den Kleinhaushalt
nur in Ausnahmefällen geeignet. Für diesen Zweck hat man sie auch gar nicht konstruiert. Dagegen gibt es
eine Fülle von Einzelgeräten, die -je nach Kochgewohnheiten und Küchenfrequenz -
auch in der kleinen Küche wesentliche Funktionen übernehmen können, vorausgesetzt, man setzt sie an
der richtigen Stelle ein und passt sich den Voraussetzungen des Geräts ein bisschen an. Ein Mixgerät hat
beispielsweise nur Sinn, wenn man mit einer gewissen Regelmässigkeit Milchmischgetränke, Quark- und
Obstspeisen und
dergleichen bereiten will. Zum Schlagsahne- und Teigrühren ist es
ungeeignet. Dafür ist das Handrührgerät bestimmt. Es ist mit verschiedenen Zusatzgeräten ausgerüstet,
die das Schlagen, Rühren, Passieren, Zerkleinern und Kneten erlauben. Bei mittleren Ansprüchen kann ein
guter Handrührer auch das Mixgerät ersetzen. Achten Sie beim Einkauf auf möglichst universelles Zubehör.
Ob der Motor den Beanspruchungen Ihres Haushaltes gewachsen ist, merken Sie trotz aller Vorsicht erst
bei dem Versuch, einen zähen Hefeteig gründlich durchzuarbeiten. Aber es muss ja nicht immer Hefeteig
sein. Für alle anderen Arbeiten ist der Handrührer gut bis mittelgut zu verwenden, sei es, dass sie eine
Sosse rühren, Suppengemüse zerkleinern, Tomaten durch ein Sieb treiben, Quarkspeise eremig rühren
oder Schlagsahne schlagen wollen. Wer diese vielseitigen Ansprüche stellt, wird auch mit einem kleinen
und preiswerten Handquirl zufrieden sein. :Trinken Sie gern frische Obstsäfte? Dann wäre ein
elektrischer Entsafter das richtige Weihnachtsgeschenk für Sie.
Mohrrüben oder Trauben, Sellerie oder Zwiebeln lassen sich im Handumdrehen damit zu Saft verarbeiten.
Halten Sie sich beim Einkauf an eine erprobte Marke. Manche Geräte geraten in tückische
Eigenschwingungen, weil sie nicht narrensicher konstruiert sind. Von solchen »Böcken sollten Sie die
Finger lassen. Alle Entsafter arbeiten nach dem Zentrifugen-Prinzip, ausgenommen die elektrischen
Zitruspressen, die nichts anderes als eine motorisierte Fassung der herkömmlichen Zitronenpresse sind.
Wenn Sie nicht sehr oft und in grösseren Mengen Apfelsinen- oder Zitronensaft brauchen, können Sie
auf dieses Gerät verzichten.
:Ähnlich verhält es sich auch mit deer elektrischen Kaffeemühle.
Frisch gemahlener Kaffee ist grossartig, aber in Ihrem Kaffeegeschäft wird man Ihnen die Mahlarbeit gern
abnehmen - und
kostenlos.
Grill- und Toastgeräte:
:Wer sich ein Grillgerät (eingebaut im Backofen oder als Tischgrill)
anschaffen will, muss seine Ernährungsweise umstellen, falls er nicht schon vorher gegrillte Speisen
bevorzugt hat und falls er Wert darauf legt, das Gerät auch wirklich auszunutzen. Das klingt wie eine
Binsenweisheit, aber wenn Sie mir jetzt nicht glauben, werden Sie mir spätestens ein Vierteljahr nach
Anschaffung des Grills recht geben.
Die Grillküche weicht in entscheidenden Punkten von der Normalküche ab. Fleisch gerät unter dem Grill
saftiger und kann fettärmer zubereitet werden - das ist in Fällen von Schlankheitsdiät oder
ärztlich vorgeschriebener Diät ein grosser Vorteil, aber wer Fleischsossen liebt, wird sich nicht damit
anfreunden können. Für den Kenner bietet ein Grill viele attraktive Möglichkeiten:
Toastgerichte, Überbackenes, Fisch, Geflügel, Spiesschen, gegrilltes Obst und Gemüse. Aber man muss
sich auch wirklich dazu entschliessen, die vom Üblichen abweichende Kostform einzuführen.
Sonst wird das Grillgerät zur gelegentlich hervorgekramten Spielerei degradiert, und das hat es nicht
verdient. Ausserdem wäre es dann auch ein teurer Spass. :Toasten kann man zwar auch im Grillgerät -
das lohnt sich aber nur bei grösseren Mengen, etwa wenn Sie Gäste haben und raffinierte Toastschnitten
bereiten wollen. Für den Alltag ist ein Toastgerät praktischer. Einfache Geräte, bei denen die Brotscheiben
von Hand gewendet werden müssen und bei denen der Bräunungsgrad kontrolliert werden muss, sind zu
erschwinglichen Preisen zu haben. Schneller und ohne Aufsicht geht es bei den Automatik-Toastern. Dafür
kosten sie auch erheblich mehr. Hier wie
auch sonst hat die Schnelligkeit ihren Preis.
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